Bolo
Chocomenta
Massa:
5 ovos
1 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de água quente
¼ xícara (chá) de licor de menta
1 xícara (chá) de chocolate em pó
2 xícaras (chá) de açúcar
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Preparo: Bata as gemas com o óleo e o açúcar até clarear. Misture o chocolate em pó na água quente e vá alternando a água e a farinha aos poucos na batedeira, tire e junte por último o fermento.
Creme de menta
2 xícaras de creme de leite
½ lata de leite condensado
¾ xícara (chá) de licor de menta
1 colher (chá) de essência de menta
1 envelope de gelatina sem sabor
¼ (chá) de água
1 xícara (chá) de chantilly já batido
Preparo: Bata os 4 primeiros ingredientes no liquidificador, junte a gelatina já dissolvida e bata mais um pouco. Misture o chantilly delicadamente.
Ganache de chocolate com menta
300 gramas de chocolate meio amargo
100 gramas de chocolate ao leite
¼ xícara (chá) de menta
1 caixa de creme de leite
Essência de menta à gosto
Preparo: Derreta o chocolate e misture o restante dos ingredientes
Calda:
½ lata de leite moça
2 xícaras (chá) de leite
¼ xícara (chá) de licor de menta
Misture tudo e regue o bolo
Montagem: Uma camada de bolo regado com a calda, creme de menta, bolo regado e ganache. Decorar com chantilly ou raspas de chocolate e cereja verde.
Sugestão: Encima do ganache, fazer zig zag com creme de leite e puxar com palito de 1 lado e depois para o outro lado. |
