Receitas
Bolo Chocomenta
Bolo Creme de Chocolate com Avelã e Menta
Bolo Trufado de Cereja
Bolo África
Bolo de Damasco
Torta Tiramissú
Torta Holandesa
Rocambole Frango e Palmito
Rocambole Floresta Branca
Bolo de Laranja
Receita para Festas
Farofa Festiva
Arroz Festivo
Salpicão Natalino
Lombo de Festa com Frutas
Torta de Carolinas
Camafeu de Castanha do Pará
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Bolo
África
Massa:
6 ovos ( claras em neve )
1 xícara ( chá ) de óleo
2 xícaras ( chá ) de açúcar
1 xícara ( chá ) de água quente
1 xícara ( chá ) de chocolate em pó
3 xícaras ( chá ) de farinha de trigo
1 colher ( sopa ) de fermento em pó
Preparo: bater as gemas com o açúcar e o óleo, misturar o chocolate em pó na água quente e ir alternando a água com a farinha e por último o fermento e misturar levemente nas claras em neve. Assar em forno pré aquecido.
Recheio:
1 lata de leite condensado
2 latas medidas de leite
1 colher (sobremesa) de baunilha
2 colheres (sopa) de amido de milho
2 caixas de creme de leite
250 g de chocolate meio amargo picado
Preparo: colocar o creme de leite e o chocolate em uma vasilha de vidro e levar ao vapor para derreter até ficar uma mistura lisa.Retirar do vapor e bater até esfriar.em uma panela, fazer um creme com o leite, a baunilha , o amido de milho e o leite condensado. Esfriar bem e acrescentar na mistura de chocolate.
Crocante:
1 xícara ( chá ) de açúcar
½ xícara ( chá ) de karo
1 xícara ( chá ) de castanha de caju moída ou nozes moídas
Preparo: colocar o açúcar em uma panela e derreter até ficar dourado.Acrescentar o karo e mexer bem.Colocar a castanha de caju e mexer novamente.Jogar sobre o mármore da pia que deverá ter sido untado com margarina.Deixe esfriar e quebrar dentro de um pano de prato.
Montagem:
Bolo chocolate umedecido com guaraná
Recheio/cobertura
Bolo chocolate umedecido com guaraná
Recheio/cobertura
Bolo chocolate umedecido com guaraná
Recheio/cobertura
Decorado com crocante
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