De Pollo y Puré
de Papa Palmito
MASA:
1 cucharada (sopa) de margarina
2 cucharadas (sopa) de harina de trigo
1 taza (taza) de leche
½ taza (té) de crema
½ taza (taza) de queso rallado
½ taza (té) de queso crema
4 claras de huevo
4 yemas de huevo
½ taza (té) de perejil
Fondor al gusto
Derrita la margarina y añadir la harina, vamos a poner el café y la leche, removiendo hasta que se forma cuando un creme.Fora el fuego, agregar la crema, el queso rallado, queso, yema de huevo, Fondor, el olor verde y, finalmente, el huevo neve.Untar una charola para hornear forrada con papel manteca y la grasa con la masa margarina.Colocar de este rollo de jalea cacerola y hacer cocer al horno en un horno precalentado a 180 C durante unos 20 minutos. Desmolde la masa del frío y el viento papel manteiga.rechear como rocambole.Decorar con queso crema y los corazones de la palma en rodajas y cubra con puré de papas.
RELLENO:
3 cucharadas (sopa) de aceite de
3 dientes de ajo, picados
1 cebolla, picada
1 pechuga de pollo cocinado y desmenuzado
300 g de picado
½ taza de aceitunas verdes
1 taza de leche
½ taza (té) de harina de
Fondor al gusto
Brown de ajo en aceite de oliva y luego agregar la cebolla, corazones de palmito y cocine fondor.deixar bien y agregar la leche y la harina y mezcle hasta que quede cremoso.
Para enfriar el relleno antes de usar.
COBERTURA:
De 0,5 kg de patatas cocidas y apretó
200 g marganina
1 taza de queso crema
1 taza de queso rallado (opcional)
Mezcle todos los ingredientes en la batidora hasta que quede cremoso y suave de la tubería de Rocambole
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