Receitas
Bolo Chocomenta
Bolo Creme de Chocolate com Avelã e Menta
Bolo Trufado de Cereja
Bolo África
Bolo de Damasco
Torta Tiramissú
Torta Holandesa
Rocambole Frango e Palmito
Rocambole Floresta Branca
Bolo de Laranja
Receita para Festas
Farofa Festiva
Arroz Festivo
Salpicão Natalino
Lombo de Festa com Frutas
Torta de Carolinas
Camafeu de Castanha do Pará
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Bacalhoada
ao Forno
INGREDIENTES BACALHAU
- 1 quilo de bacalhau
- 1 quilo de batata
- 1 maço de brócolis
- ½ kg de cebola
- 1 pimentão vermelho
- 200ml de azeite extra virgem
- 200g de azeitonas pretas
- 4 ovos
- salsinha e cebolinha para decorar
MOLHO BRANCO
- ½ litro de leite
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 caixa de creme de leite
- 1 tablete de caldo de peixe
- noz moscada
MODO DE FAZER O BACALHAU
Deixar o bacalhau de molho na água e trocar 3 vezes a água. Colocá-lo na panela para cozinhar. Na mesma água do cozimento, cozinhar as batatas e os brócolis. Refogar a cebola no azeite até dourá-las. Em uma travessa, colocar o bacalhau em pedaços, as batatas, os brócolis já cozidos e, por cima, as cebolas fritas, o pimentão, as azeitonas, os ovos e, por último, o molho branco.
MOLHO BRANCO
Colocar o leite em uma panela e misturar com o amido de milho e o tablete de caldo de peixe. Mexer até engrossar, por último, adicionar o creme de leite.
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